Новости

Jul 01, 2023

небо Индии

Жители индийского района Питорагарх в штате Уттаракханд, как сообщается, нашли решение проблемы роста цен на помидоры: они покупают их через границу в Непале, где продукты питания

Жители индийского района Питорагарх в штате Уттаракханд, как сообщается, нашли решение проблемы растущих цен на помидоры: покупают их через границу в Непале, где основные продукты питания можно найти почти за половину цены.

Хотя доступность томатов в Индии всегда была сезонной, в этом году цены достигли новых рекордов. В Дели на сегодняшний день (13 июля) один килограмм помидоров стоит 168 рупий (2,05 доллара США), что почти в пять раз больше 35 рупий (0,43 доллара США) по сравнению с годом ранее. Самая высокая розничная цена сегодня была зафиксирована в Хошиарпуре, Пенджаб, и составила колоссальные 224 рупии (2,73 доллара).

Тяжелое положение Индии — это возможность для Непала, правительство которого подталкивает фермеров к диверсификации своих культур, поощряя переход от зерновых к овощам, включая помидоры, для удовлетворения спроса Индии.

👨‍🌾Бережливый производственный сезон.Пиковый сезон сбора томатов приходится на период с декабря по февраль, а с июля по ноябрь традиционно сбор урожая меньше, что способствует циклической сезонности цен.

🌧️Муссоны. Дожди создают проблемы, связанные с сохранением урожая и его распределением, а также приводят к увеличению потерь при транспортировке, что усугубляет изменения цен. В некоторых частях проливные дожди также вызвали грибковые заболевания, в результате чего часть продукции стала непригодной для использования.

🗑Ранняя порча.В конце июня правительство запустило хакатон под названием «Tomato Grand Challenge 2023» с целью разработки экономически эффективных технологий подготовки к производству, первичной обработки, послеуборочной обработки, хранения и ценообразования томатов.

Поскольку хруст помидоров создает нагрузку как на домохозяйства, так и на рестораны – и даже на звезд Болливуда! – индийское правительство предложило средство, не слишком отличающееся от решения, реализованного жителями приграничных городов.

Департамент по делам потребителей вчера (12 июля) поручил высшим органам сельскохозяйственных и потребительских кооперативов округа «немедленно закупать» помидоры на манди, или овощных рынках, в высокопроизводительных регионах Андхра-Прадеш, Карнатака и Махараштра для распространения в крупные потребительские центры, где розничные цены резко выросли, такие как Дели-Национальный столичный регион (NCR), по «скидочным ценам». До сих пор большая часть томатов Дели поставлялась из его северного соседа, Химачал-Прадеша, из-за его близости.

Непонятно, как правительство финансирует перевозки и продажу томатов по всей стране, а также неясно, какие средства (если таковые имеются) используются для гарантирования более низких цен, как только помидоры достигнут места назначения.

Правительство ожидаетрынокЦены вскоре снизятся в ожидании поступления новых урожаев из сельскохозяйственных поясов Махараштры и Мадхья-Прадеша.

56%-58%:Доля всего производства томатов в Индии приходится на южные и западные регионы Индии, включая штаты, выделенные правительством для закупок томатов.

Напоминая сокращение количества картофеля фри в McDonald's на фоне нехватки картофеля в Японии, сеть быстрого питания отказалась от помидоров из своих гамбургеров и роллов в северных частях Индии, ссылаясь на нехватку и проблемы с качеством.

Westlife Foodworld, франчайзи McDonald's с более чем 350 точками в западных и южных регионах Индии, заявила, что «никаких серьезных проблем, связанных с помидорами», не было.

Помидоры — один из основных продуктов индийской кухни, цены на которые попадают в заголовки газет, но это не единственный ингредиент, стоимость которого резко выросла из-за несоответствия спроса и предложения.

Цены на имбирь, перец чили и цветную капусту входят в число тех, которые растут. Специи, такие как тмин, стали дороже, чем когда-либо, поскольку производители борются с изменением климата.

В Индии, крупнейшем потребителе молока в мире, также наблюдается рост цен на молочные продукты из-за увеличения затрат на кормление коров и болезней крупного рогатого скота.

🧅 Индия ищет помощи у студентов и стартапов, чтобы снизить цены на лук

🥚 Вместо того, чтобы вести себя как обезглавленные цыплята над яйцами, индийцам следует беспокоиться об овощах.